■一軒目！！！

エスケール　＠西宮山口町 最新記事


県内だと元祖ゴリゴリといっても過言ではないだろう！！！
パティは挽肉にせず精肉店で５ミリ角ほどにカットされたもので肉の繊維を壊さずに提供されている。
食べれば誰もが感じる憎らしいほどの肉感。
鍛え抜かれたボディビルダーのようなハンバーガーだ。
手作りバンズ・自家製ベーコンもそれに負けないしっかりしたものだからこそ、この肉そのものを感じるパティがうまく活かされるのだろう。
旨味は肉汁で感じるな！肉そのものを噛みしめて感じよ！
そんなバーガーだ。
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■２軒目！！！！

ザ★ゴールデンハンバーガーズ　＠東加古川　最新記事


こちらもチョップして粗々しい肉の塊のパティ！！！
最近はよりゴリゴリ感がましてるように思う！
バーガーがうまいのはもちろんだが、パティがとにかくうまいんです！
刻まれたレタスがこんもり入ってて、トマトも入ってて野菜のバランスも良いがこの肉感は主役であることは間違いない。
ハンバーガーはハンバーグを挟んでるんじゃねんだ！と僕の胸に、いや、胃袋に叫びかけてくれているように思う！
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■3軒目！！！

パブリックバー　ロードショー　＠姫路市　最新記事は姉妹店のもので今は閉店していてロードショーで食べれます


オーナーの好みを追求して完成したゴリゴリバーガー。
この写真のころからもおそらく進化をしていることだろう。
ゴリゴリ系に共通する特徴は、基本シンプルということだ。
派手にソースなどで色付けせずに、素材の旨味をダイレクトに味わえるものが多い気がする。
こちらのバーガーもまさしくそれにあてはまる。
噛みしめるたびに肉くってるぅ！！って思わせてくれます。
姫路の夜はロードショーへいってみよう！
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■4軒目！！！！

古時計　＠多可郡　最新記事


今、世間にあまり知られないまま、ひそかに兵庫県で急成長を遂げているハンバーガーがこちらの古時計バーガーだ。
地元のブランド牛・黒田庄和牛を超粗挽きにしたパティだ。
オージーとは違った旨味と、ブリッと弾力ある肉肉しいパティが絶品だ。
エスプレッソを塗ったバンズが高級感を漂わせ、ルーキーだとは思わせない堂々とそびえたつ頑丈そうなバーガーを田舎の喫茶店で食べられるなんて誰も思わないだろう！
しかしそれも時間の問題なのは確実。
進化し続ける若き2代目が作るゴリゴリバーガーを食べるべし！！
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■5軒目！！！！

カフェ　ランプ　＠姫路　最新記事



こちらは、先ほどの４軒よりはゴリゴリ感が減るものの、粗挽きでいい意味で雑なパティがうまい。
ベーカリーということもあってバンズもうまい。
パティは当初から変わっていなければ150gとビッグサイズだ。
僕はこのパティが好きなのでついダブルにしてしまうほどだ。
ケチャップマスタードが基本多めなので少し減らしてもらってより肉を味わって食べるのが個人的な通な食べ方だ(笑)

是非行ってみて食べてほしい！！！


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いかがでしたか？
よく、「ジューシー！」「肉汁がぁ～」って言葉を聞きますが、ゴリゴリの噛みしめるほどうまいバーガーを食べてみてほしいです。
もちろん好みはありますが、きっと衝撃を受けることでしょう！！！！！
兵庫県だけでもこんなに魅力的なゴリゴリバーガーがあるんですよ♪
ちなみに、5軒中4軒はオーナーもゴリゴリ系ですよ(笑)